Nachdem die 2 ganz alten Messer ja ewig bei mir rumlagen und ich ewig versucht habe etwas darüber zu recherchieren, hier nun das Ergebniss:
Die Messer stammen aus dem Städchen Louhans in Frankreich, wurden anscheinend von einem gewissen Herrn Simonot geschliffen und von einem Schmied namens Dubreul geschmiedet. Das ganze fand zwischen 1793 und 1834 statt. Soweit die spärlichen Infos aus dem Stadtarchiv in Louhans.



Eines davon hab ich mal geschliffen und die wahrhaft historischen Griffschalen etwas aufpoliert.
Was soll mann sagen, Rasur war Super! extra gründlich, und sanft.
Ist schon toll wenn so ein altes Werkzeug knapp 200 Jahre nach der Fertigstellung noch so gut funktioniert. Ich bin begeistert.
Würde mich freuen (bzw. wundern

) wenn ich hier noch andere Simonot Messer sehen würde.
mfg.Wastl.